| Autor: carlos y damaris |
2010-08-22 14:27:28 |
| Título: iviza |
| hemos iniciado un prollecto en nuestro jardin haremis nuestro horno aun no savemos ni tenemos seguro lo como lo haremos pero bueno en ello estamos espero poder comenzar ha decidirnos gracias por sus sujerencias
quenemos hacerlo con un vidon de cerveza con doble camara ho de barro con la leña dentro como es mas sabrozo el cerdo?
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| Autor: Arcadio |
2010-08-18 09:41:30 |
| Título: Horno de dos cámaras |
| Si haces fuego en la cámara inferior durante el asado, es muy probable que se te llene hollin. Yo sé que los panaderos han hecho toda la vida montones de pan en los hornos sin necesidad de dos cámaras. |
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| Autor: Carlos L. Méndez Q |
2010-07-26 00:52:33 |
| Título: Puerta |
| Para Lucero: en Costa Rica nadie hace puertas para horno de hierro fundido, por eso es necesario hacerlas uno mismo. |
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| Autor: manuel |
2010-07-01 00:09:37 |
| Título: doble camara |
| gracias jose, duda aclarada, aunque hable con un chaval de esta misma pagina que tiene uno de doble camara como el mio, y me dijo que el siempre hacia el fuego abajo, y que con eso el horno se le calentaba a 300 º , por lo que es mas comodo por lkimpieza y eso, no tener nada de ascuas arriba, ya te contare, cuando lo termine, saludos |
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| Autor: jose |
2010-06-24 07:44:36 |
| Título: Donde el fuego en el horno de doble camara |
| en los hornos de doble camara el fuego normalmente se hace arriba en la cupula superior, la funcion de la inferior es que al estar ya calentado el horno hechamos las brasas abajo y nos mantiene caliente el horno para una cocion larga, nos deja mas espacio en la cupula superior y podemos subir la temperatura del horno, haciendo algo de fuego en la hornilla inferior, a media coción.
espero que sirva de ayuda |
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| Autor: eva |
2010-06-12 17:04:11 |
| Título: ¿qué horno quiero? |
| Hola. Mi pregunta es básica para empezar a construir un horno. No se por qué tipo de horno decidirme si uno de barro de Pereruela con combustión en el mismo horno o uno con cámara de combustión en la parte inferior. ¿Cual es mejor? ¿Cuales son las ventajas e inconvenientes de uno y otro?. En las fotografías veo de los dos tipos y quedan muy bien. Espero que alguien pueda orientarme y sacarme de indecisión. Muchas gracias.. |
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| Autor: MANUEL |
2010-05-27 02:18:23 |
| Título: hornos de doble camara |
| buenas, despues de construirnos una casita en el campo, encontre por casulidad esta web, es magnifica, he visto varios tipos de hornos y los que mas me han gustado son los de doble camara. Pero tengo una duda, en esta clase de hornos el fuego se enciende abajo o arriba?? si se enciende arriba, que utilidad tiene hacerle la camarilla debajo? saludos y enhorabuena por esta web, QUERER ES PODER, bonito lema, jejeje |
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| Autor: Lucero |
2010-05-18 06:14:40 |
| Título: puerta |
| Hola, para mi horno quiero colocarle una puerta de hierro fundido y no se donde mandarla ha hacer , vivo en Costa Rica |
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| Autor: GMC |
2010-05-01 11:11:24 |
| Título: ARCOS PARA HORNOS |
| VISITAD ESTA PAGINA, QUE OS AYUDARA PARA REALIZAR DE FORMA PERFECTA CUALQUIER ARCO DE PUERTA.
http://roble.pntic.mec.es/~jarran2/cabriweb/arcos/arcos.htm |
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| Autor: alfonso |
2010-03-14 07:59:53 |
| Título: agujero |
| He leido en algun sitio que es conveniente hacer un pequeño agujero en la parte trasera del horno. Quisiera saber si es aconsejable esto. |
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| Autor: GMC |
2010-03-10 10:59:53 |
| Título: HORNO BIDON |
| Para Carlos L. Mendez, Costa Rica:
Hola Carlos, gracias por responder, yo le tengo acabado, pero he detectado un problema de perdida de calor y lo voy a desmontar para aislar bien la parte superior. Si me mandas tu direccion e-mail, te envio fotos de como le tengo y el problema que te he dicho.
gylmarti@gmailpuntocom (es para evitar spam)
SALUDOS |
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| Autor: Argentino |
2010-03-09 00:55:59 |
| Título: Que forma hacer nuestro horno? |
| Voy a hacer un breve de resumen de las ventajas / desventajas
a) Horno Clásico (semi esfera ladrillo comunes y barro)
Ventaja:
1) Cocidas con sabor a leña
2) Si esta bien construido conserva la temp por largo tiempo
3) Menor cantidad de materiales
4) Bien protegido del agua tiene un largo periodo de vida
Desventajas
1) Necesita de 1 a 1,5 horas de calentamiento previo
2) Se necesita leña "buena" y que genere fuego
3) Si la comida es de cocción lenta se debe agregar brasas en forma constante para seguir la cocción.
b)Horno con Tacho de 200L o similar
Ventajas
1) Se puede usar cualquier tipo de madera
2) Facilmente adaptable a gas natural
3) Sin contacto del fuego con la comida
4) Listo para cocinar en poco tiempo y de forma continua
Desvantajas
1) Mayor cantidad de materiales
2) La camara de coccion tiene vida util limitada
3) La comida no tiene sabor a "leña"
Saludos y si quieren pasen por el blog
http://discodearadoargentino.blogspot.com/2008/08/construccion-de-un-horno-de-barro.html |
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| Autor: GMC |
2010-03-08 04:14:10 |
| Título: Horno de bidòn |
| Estimado amigo: yo tambièn estoy cnstruyendo un horno de este tipo(con un tanque de compresor),creo que es un horno ràpido y eficiente, espero terminarlo pronto y ya le contarè còmo funciona. Atte, Carlos L. Mèndez Q. Barva, Heredia, Costa Rica. |
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| Autor: GMC |
2010-03-03 09:43:03 |
| Título: SALUDOS Y GRACIAS |
| PARA "BETUN", GRACIAS POR CONTESTAR, LO TENDRE EN CUENTA.GMC |
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| Autor: betún |
2010-03-03 09:42:41 |
| Título: para GMC hornos bidón |
| Mira en www.hornosartesanos.com/p-cupula.htm Aquí hay dos ejemplos, buscando en la página encontrarás más. |
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| Autor: Miguel |
2010-03-03 09:41:59 |
| Título: COMO HACER MI HORNO |
| El horno de cúpula (semiesférico), es la forma más eficiente. La irradiación y convección de la energía calórica con los movimientos de aire dentro de el, son los ideales. Esta característica se complementa con un "buen tiraje", logrado con una buena relación entre el área de boca vs. volumen de horno vs. diámetro y largo de chimenea.La utilidad de la 2ble cámara es relativa... si acostumbramos a cocer alimentos que demandan largos períodos de calor, lo mejor es contar con ella, pues nos permite, mantener una temperatura ideal constante por un tiempo indefinido, siendo el único limitante, la fuente de calor o leña. Además, optimiza el tamaño del horno, pues permite aprovechar en su gran totalidad el area del suelo. |
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| Autor: r |
2010-03-03 09:39:50 |
| Título: cordober |
| busca en internet "horno cordobes. saludos |
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| Autor: GMC |
2010-03-03 09:39:20 |
| Título: HORNOS CALOR ENVOLVENTE |
| Hola amigos, me estoy construyendo un horno de calor envolvente con un bidon de cerveza, y quisiera que aportasen experiencias las personas que tengan un horno de este tipo, tambien conocidos como chilenos o de bidon.Muchas gracias anticipadas.SALUDOS DESDE VALENCIA - ESPAÑA |
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