| Autor: antonio |
2012-01-27 22:08:31 |
| Título: temperatura |
| Hola me pueden ayudar compre un horno terminado solo colocarlo bueno le meto la leña con mucho cariño primero ramitas pequeñas y luego leña de encina al poco tiempo na lo tengo a 250grados aproximadamente no se si tengo que mantenerle asi algun tiempo porque si lo ago enseguida que tengo la temperatura pues se vaja enseguida y no me da tiempo a asar nada le cierro la puerta y el tiro o le dejo el tiro abierto bueno muchas dudas.....gracias un saludo ANTONIO |
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| Autor: Javier S |
2011-07-29 18:28:43 |
| Título: como evitar el humo |
| buenos dias a todos,estoy en proyecto de hacer un horno de dos camaras y quisiera si alguno que ya tenga uno, me comentara como cual es la colocacion mas conveniente de la chimenea para evitar que salga humo por la puerta, ya que lo construiré en un quincho y seria mucho problema que me arroge el humo por la puerta. muchas gracias |
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| Autor: Guillermo |
2011-01-03 21:50:20 |
| Título: temeratura |
| ALamigo que pregunto por tempertura del Horno. se calienta el Horno para carnes a temperatura de 250º y despues con puerta totalmente cerrada se deja por el tiempo nesesario Hasta culminada la cocion, depende de cantidad de carne, en cuanto a pizza si se baja mucho la temperatura del Horno se le agrega algun palo al fuego levantando algo de temperatura y las pizzas se recomienda con algo de puerta abierta. |
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| Autor: rub-al-caba |
2010-10-20 20:07:08 |
| Título: para lorat |
| Que leña usas? haber si son tablas. Usa leña de encina o carbon. |
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| Autor: manuel |
2010-08-02 00:25:58 |
| Título: para lorat |
| hola que tal, pues te despejo dudas porque yo tengo el mismo horno y algo mas de tiempo con el. Vamos a ver, el sistema de estos hornos es hacer el fuego arriba, una vez que se pasa algo el fuego y se quedan las ascuas, ( se supone que el horno ya aha cogido su temperatura), se empujan a la hornilla inferior, y si el asado necesitara algo mas de tiempo y se viene un poco abajo, se le puede meter mas leña para subir la temperatura. Pero yo, siempre enciendo el fugo en la hornilla inferior, cuando el horno coge unos 250 grados, dejo de meterle leña, y cuando se ha pasado la llama, solo sube arriba algo de humo que se va perfectamente por la chimenea, y no cae nada de ceniza a las bandejas, prueba a ver, pero lo mas importante para no haber ceniza en las bandejas de asado, es dejar que la leña queme bien hasta que solo queden ascuas, nada de llama ni leña ardiendo, saludos |
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| Autor: Lorat |
2010-06-13 08:38:44 |
| Título: problema con cenizas |
| Me he construido un horno de doble camara, y lo encendi por primera vez, el problema es que los asados se me llenan de ceniza, no se q debo hacer, si quito todas las brasas la temperatura bajara y no se si será suficiente para realizar el asado? y si hago fuego en la camara inferior, las cenizas subiran y volveran a mancharme el asado, cual es el procedimiento a los q tienen más experiencia? |
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| Autor: candela |
2010-05-29 02:33:47 |
| Título: mi horno |
| hise mi horno con una bañera de fundicion elpiso como todos los de barro pero no le puse sal es una bñra antigua dada vuelta tiene de espesor 12mm me dara resultado mide 110mm x 69 de ancho con que la recubro muchas gracias |
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| Autor: ENRIC vilamarxant |
2010-05-10 13:36:17 |
| Título: TEMPERATURA DEL HORNO |
| Hola a todos.Acabo de contruirme un horno de pereruela y en el primer día me sugieron varias dudas, a ver si me podeis ayudar.Ha que temperatura se debe de calentar el horno?, yo lo calente a 250 y al poner los asados de carne, muy pronto empezaron a dorarse por fuera, les di la vuelta y se termino de hacer perfecto. Luego puse empanadas y pizzas y le costo un poco mas , el horno ya habia bajado a 150º o menos.¿hay que entre un asado y otro volver a encerder unas ramas para volver a subir la temperatura? Gracias |
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| Autor: Roberto-.Asturies |
2010-04-18 18:30:42 |
| Título: para ROBIN HOOD |
| Hola arquero , en el blog de hornosdelena.com tiene una receta que sale en youtube en la que explican como se hace un pollo asado al horno, no le ponen nada mas que aceite y sal, y lo he probado y cuando ya esta casi asado le pones un poco de romero y zumo de limon mezclado y con una brocha lo untas y queda sabrosisimo, nada que ver con los otros asados a gas. |
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| Autor: robin hood |
2010-04-15 18:36:07 |
| Título: pollos |
| alguine de ustedes tendra una receta de pollo al horno
saludos |
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| Autor: Ana tuhorno.com |
2010-03-05 15:52:05 |
| Título: Receta arroz al horno |
| Este arroz se hacia antiguamente con las sobras del cocido.
y por supuesto que no lleva nada de marisco.
Para 4 personas
500 grs. de arroz
250 grs. de garbanzos cocidos
litro y medio de caldo de cocido
200 grs. de costillas de cerdo troceadas
2 tomates maduros
2 patatas
4 morcillas de cebolla
100 grs. de tocino de cerdo
1 cabeza de ajos
azafran, aceite y sal.
Se pone el horno para que este caliente
En la cazuela de barro echar un chorreon de aceite de oliva, sofreir la cabeza de ajos, las costillas y el tocino en trocitos, cuando este dorado todo se le añade el arroz y los garbanzos y se rehoga todo junto hasta que este sofrito.
Añadir las patatas cortadas en rodajas gruesas y las morcillas sofreir.
Añadir el caldo de cocido hirviendo y el azafran, probar de sal colocar los tomates en rodajas, meter al horno, debe de estar entre 180º y 200º.
Dejar cocer unos 40 minutos, una vez cocido sacar la cazuela y dejar reposar 5 minutos. Buen Provecho Ana
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| Autor: JOSE |
2010-03-04 17:02:54 |
| Título: ARROZ EN HORNO DE LEÑA |
| HOLA FAMILIA, ¿ALGUIEN HA HECHO ALGUNA VEZ UN ARROZ Y MARISCO EN EL HORNO DE LEÑA?, MI MUJER DICE DE HACERLO PERO YO NO ME FÍO, GRACIAS |
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