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Construya su horno de leña con adobes, barro, refractarios

 

Horno en Valdepeñas de la Sierra - Guadalajara (España)

Nos aprestamos a hacer nuestro horno en Valdepeñas de la Sierra –Guadalajara (España) después de escuchar los consejos de nuestro amigo Luis de Fundicion Metalúrgica y aprovechando su oferta de horno de Pereruela. La verdad, funciona de maravilla y los utensilios son utilísimos. Disfrutamos mucho haciendolo y aunque no quede perfecto tu ego se siente fenomenal.

  
- Inicialmente hicimos una mesanina para soportar el horno con ladrillo, y unas "tes" con rasillas y recubierto todo de cemento (con arena y agua, claro).
- Se planteó con ladrillo refractario la base sobre la que se iba a asentar el horno y se fijó con mortero refractario.

   
- Se rellenó el hueco con mezcla de arena de rio y sal gorda (al 50% lo hicimos)
- Se colocó el horno y se planteó donde iría el tiro…..

 

  
- Se preparó adobe para recubrir todo el horno con una capa de unos 10 cms. haciendo la mezcla de tierra arcillosa y paja (80% y 20% aproximadamente) con poco agua. Conviene dejarlo secar varios dias..
- Hicimos un arco de medio punto para la puerta, con ladrillos y mortero refractario, preparando un molde de soporte con poliespam y carton unido.

 

  
- Asi quedó una vez recubierto de adobe, con el arco finalizado y el tiro colocado y recibido con mortero refractario.
- Luego levantamos una caja de ladrillo tabiquero con cemento .

 

    
- Colocamos unas "tes" de acero para sujetar el tejado y darle algo de vuelo.

 

    
- Unimos al tiro tubo de chimenea de leroy-merlin unido con una abrazadera y sellado con silicona refractaria que tambien compramos allí. (es ese pegote blanco).
- La caja de labrillos la rellenamos con 4 sacos de de arlita,(no pesa nada) para retener mas el calor.
- Pusimos los rasillones para ir conformando la base del tejado.
- Con cemento se cubrió todo el tejado…

  
- Haciendo unos agujeros y con tacos metalicos del 10 fijamos la puerta y la sellamos con silicona refractaria. Con la radial hicimos una hendidura para encajar el marco inferior de la puerta en los dos ladrillos de soporte.
- Lo enfoscamos todo con cemento y se montaron las tejas viejas recibidas con cemento.
 

  
… y lo pintamos con pintura de exteriores blanca.
…. Y ¡¡¡PREPARADOS!!!
.…¡¡¡listos!!!

- Y a quemar gradualmente: el primer dia unas ramitas y luego cada dia más hasta tenerlo seco y preparado para asar. 190-200º es una temperatura buena para introducir la carne y luego mantener jugando con el tiro, abriendo si sube la temperatura y cerrando si baja,

Buen Provecho!!

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