Horno en Bolaños de Calatrava (CIUDAD REAL)
Hola amigos de
hornosartesanos.com, queremos agradecer en primer lugar toda la
información que de esta página hemos obtenido para poder realizar este
horno que ahora os presentamos, y también de alguna forma poder ayudar a
todos los como nosotros estáis en proyecto de su construcción.
Y estos somos los amigos que
hicimos realidad, (gracias también a vosotros) este horno.
Levantamos primero lo que
sería la base, con ladrillo hueco y pasta de cemento y arena dejando un
lado sin cerrar dejándolo como leñero (siempre es practico)
Con ángulo de hierro y rasillas se cerró la parte superior donde va
asentado el horno, tras darle una buena capa de hormigón, reforzando la
estructura con redondillo para darle fuerza, y con ladrillo refractario
delimitar lo que seria el horno y la parte que se dejó para barbacoa.
Sobre esto y con dos ladrillos de altura se rellenó de arena de río y
sal gorda al 50% para asentar sobre esta mezcla y sin coger (ladrillos
sueltos sin argamasa) los ladrillos que fabricarían el suelo del horno
Colocamos un molde hecho con una tabla de aglomerado
circular de 120 cm. de diámetro donde se clavaron unas laminas de cartón
piedra en todo su perímetro tal y como se ve en las fotos y cerrándolas
arriba para de este modo dar forma al interior del horno, las laminas
apoyan sobre un madero que hacia de eje en el centro del tablero y que
delimita la altura. Se construyó primero la boca de la puerta con otro
molde sencillo, solo una lámina de cartón piedra para la forma y una
tabla que daba el ancho en la base de la puerta.
Y se comenzó a cerrar con ladrillo refractario y cemento también
refractario tomando la forma que nos pedía el molde de laminas y
uniéndolo a la boca del horno, de esta forma se fue cerrando hasta
terminar con piezas pequeñas de ladrillo, pero dejando a dos terceras
partes de altura una salida para humero en la parte posterior del horno.
Ya seco el cemento se quitó
las laminas de cartón piedra que tapaban la boca del horno para limpiar
por dentro las juntas de ladrillo, como se ve en la foto el horno tiene
gran capacidad.
Se cubrió con el cemento refractario que nos sobró.
Este es el aspecto del horno por dentro antes de quitar las láminas de
cartón.
Cubrimos después todo con una
buena capa de barro refractario, colocamos encima una malla metálica y de
nuevo otra capa de barro, y así se dejó secar.
Una vez seco el barro, se prendió el horno para que el
fuego hiciese su trabajo, cocer el barro y darle cuerpo. Ni que decir
tiene que en esta operación de quemar el horno por primera vez tanto la
base de aglomerado como las laminas de cartón piedra del molde
desaparecieron dejando el horno limpio.
Y solo quedaba terminar, y se hizo cubriéndolo de piedra, fabricando la
barbacoa que se ve a un lado y colocando la puerta de hierro pillada con
dos bisagras a la base tal como se ve en la foto, lo de la rana es un
detalle decorativo al igual que el gallo que corona el horno
Y llegó del día del estreno se hizo el pan .
Se hizo un sabroso cabrito, (no se ve pero
imaginar como podría estar) y después, ¿Cómo no? Tendría lugar la
repostería, magdalenas, hornazos etc.etc.
Esperamos haber podido dar detalles a todos los que visitan esta pagina, y
dar también ánimos a los que queréis hacer vuestro propio horno, la
verdad que es una autentica gozada, tanto en su construcción como
después, gracias a todos, un saludo
Si alguien quiere saber más o preguntar alguna cosa mi correo es (a.s.juarez@terra.es
|
