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Horno de José Luis Cortés en Saltillo, Coahuila, México
Hola salu2 desde
Saltillo; después de mucho pensar si comprar un asador o construir uno,
me decidí por construir uno basado en el modelo de Jesús García. La
página me ha dado muchas ideas para construir uno propio y
personalizarlo.
Primero construí una
plancha de cemento sobre cuatro patas de ladrillo, después se forma el
cajón de la chimenea con los ladrillos refractarios. Enseguida se
recubrió el muro con azulejo y vitropiso, con el propósito de hacer más
atractivo el diseño.
A continuación se construye el estrangulamiento para evitar el revoque de
humos, esta hecho de cemento, arena y algunas varillas ancladas para darle
resistencia y evitar que se caiga.
Utilizando dos piezas
de casetón para loza (nieve seca) de 15 cm de ancho, se marca el arco y
se corta de acuerdo a las medidas establecidas.
Ya con el arco marcado, se procede a colocar los ladrillos y levantar la
chimenea, además que tuve que hacer un hueco en la pared para sacar el
humo, ya que el asador esta construido dentro de la cochera y no me es
posible abrir un hueco en el techo. Para canalizar el humo utilicé 2
codos, 1 tubo, y 1 un sombrerete de lámina galvanizada.
Estamos por terminar,
ya esta terminada la chimenea del asador, solo falta revestir las
encimeras con azulejo tipo talavera, y el canto de la plancha con ladrillo
decorativo tipo pirámide.
Antes de ver el
resultado final, les muestro la parrilla que utilicé, la cual presenta
una pequeña variación con respecto al diseño original, y es que
utilicé una manivela para variar la elevación; creo que es mas práctico
así, que utilizar correderas para deslizar la parrilla.
Finalmente y después de mucho tiempo y esfuerzo, quedó terminado el
asador. La barbacoa luce muy bien y funciona perfectamente, el humo no se
regresa. Como tarea adicional planeo construir unas puertas estilo
rústico para la parte inferior.
Dudas, comentarios, aportes y criticas (constructivas) a jlcp2373@hotmai.com
Bueno bye.
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