Horno de Miguel Díaz en Almería (España)
Hola a todos, gracias a hornos artesanos he podido construir mi propio
horno, en la provincia de Almería (España)
Con tiempo y dedicación estoy intentando darle los últimos repasos al
horno.
-En la primera foto
vemos el replanteo del horno. -En
la segunda foto sobre el replanteo he colocado 10 bloques de medidas 20 x
40 y además 4 ramillones y medio o baldos de 25 x 1 metro
-En la tercera foto
vertido el hormigón encima del encabillado que hice.
-En la cuarta foto
encontramos el desencofrado de la primera base
-En la quinta foto
vemos el radio de 90º es decir, el centro esta a 45 cm.
-En la sexta foto observamos el radio y
su centro
-En la séptima foto
podremos ver colocados ya los ladrillos de la hornilla los cuales me llevo
24 ladrillos,no pude ser el molde de madera por lo cual he colocado este
tubo como se ve en la foto.
-En la octava foto
colocamos los ladrillos de unión que pasará el fuego a la bóveda
-En la novena foto, una
vez terminado la base de unión comienzo a hacer los laterales.
-En la décima foto empiezo a forrar el
frente y el techo para fundirlo el cual me llevo 5 ramillones y medios o
baldos de 25 x 1 metro
-En la undécima foto
observamos los baldos listos para ponerle el emparrillado de cabillas y
verter el hormigón. -En
la duodécima foto colocamos las cavillas de un mallazo que fui cortando a
pedazos para meterlo dentro del encofrado y fundir
-En la decimotercera
foto vemos fundido el techo de la hornilla y podemos apreciar el hueco de
unión a la bóveda
-En la decimocuarta foto observamos una vez hecho el replanteo de la
bóveda, he roto unas 20 botellas en trozos pequeños y las he echado
dentro dejándole unos centímetros para terminar de cubrir con sal
gruesa.(Ojo) Muy importante usar guantes y gafas, también ropa que cubra
bien los brazos a la hora de romper las botellas ya que saltan pedazos muy
pequeños por cualquier lado.
-En la decimoquinta
foto, encima de la sal he puesto los ladrillos refractarios, los del borde
los fui pegando con mortero refractario y los del centro todos los fui
colocando sueltos y bien anieblados dejando una pequeña separación entre
ellos para luego reajustarlos con este mismo material bien liquido.
-En la decimosexta foto podemos apreciar el molde que he echo de la puerta
para ponerle los ladrillos encima.
-En la decimoséptima
foto podemos ver las medidas de la puerta.
-En la decimoctava foto, una vez echo el arco comencé a levantar los
ladrillos que serian la bóveda del horno
-En la decimonovena
foto podemos observar el interior de la bóveda una vez terminada la
cúpula, la cual me dio estante dolor de cabeza para terminar.
-En la vigésima foto, una vez
terminada la bóveda colocamos el tubo de 150 que sería para abrir y
cerrar el tiro a la bóveda.Mientras IVA secando los ladrillos de la
bóveda con su respectivo tubo, pasé a enchapar la parte de abajo que
seria la hornilla.
En la vigésima primera
foto preparamos el barro en la hormigonera o concretara.Mientras se hacia
la masa le echaba paja seca, una vez elaborado el barro lo he vertido en
una carretilla o un carillo el cual hay que lavar en cuanto se termine de
trabajar con él para que no se le pegue el barro.
-En la vigésima segunda foto aplicamos
el barro en el horno.
Hola, soy Miguel de almería anteriormente he
publicado fotos de mi horno y quedé con todos vosotros en mandar otras con la
terminacion del horno, como veis ya esta echa la puerta, he puesto el termometro
el cual funciona perfectamente, aproveché la ocasion para estrenar el horno
asando dos pollos, los cuales me quedaron muy buenos, pero se ahumaron por que,
por la inesperiencia cerre la puerta y cerre el tiro para que cojiese mas
temperatura y ese fue mi error por que el humo invadio toda la recamara y se
ahumó el pollo devido a eso.Hay que tener en cuenta de graduar el tiro y la
puerta cuando se está cocinando. Bueno sin mas atentamente Miguel de almería,
si deseais hacerme alguna pregunta o sugerencia estoy dispuesto a escucharlas.
Mi correo electronico es mdd1234@hotmail.com
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