Horno de Juan Antonio, San Lorenzo, Santa Fe, Argentina

Quiero compartir con ustedes mi hornito, humilde pero efectivo y hecho para compartir momentos de alegría con amigos.
Esta hecho con una vieja estufa y un tambor de 200 lts., algunos hierros viejos y mucho entusiasmo..

 
Aquí están los principales elementos para la fabricación: la estufa, el tambor y la compañia de mi hijo Mateo.

 
El primer corte, la futura puerta del horno. Estoy armando la estructura con hierros para sostener el horno.
Las rueditas son muy importantes aunque no parezca.

 
Debajo del tambor, hice un corte para que la estufa se introduzca en el interior, así quedando la salida de humo dentro del horno. Como se puede apreciar, la salida de la estufa pasa por el interior del tambor aportando el calor necesario para cocinar.
La puerta es de una vieja cocina a leña utilizada hace varios años por unos familiares muy queridos que viven en el campo.

 
Lo pintamos con una pintura para altas temperaturas ( 650°C ) color negro, por supuesto.

 
En el interior tiene ladrillos refractarios que cubren la parte superior de la estufa y el caño por donde circula el humo y el calor. Esto sirve para apoyar bandejas al igual que la parrilla intermedia. En esta foto se puede apreciar el hogar de la estufa y el recolector de cenizas, que a su vez este sirve para regular el tiraje según su apertura.

 
La revestí con tejuelas de barro cocido y aluminio. Las tejuelas están sostenidas con un alambre acerado. No podían faltar los utensilios y la canasta para acopiar leña. Probamos con un chanchito de 17 klg……

 
Cinco kilos de carne………..para empezar…..                           Mi horno y yo…..

 
salio lindo…….

 
Lo mejor de todo es compartir con amigos y seres queridos...     Aahhh. Nuestras mujeres tambien……   Saludos….

Juan Antonio Marino de San Lorenzo, Santa Fe , Argentina