Hola,
Lo primero que tengo que deciros es que, gracias a vuestra pagina, he podido hacer realidad el sueño que rondaba por mi cabeza desde hace mucho tiempo. Y era el de hacer mi propia barbacoa.
Hace año y medio buscaba información por Internet de como hacer una barbacoa,
Me asaltaban mil y una dudas; los materiales, las medidas, el tiro, la ubicación idónea .etc.
Pero mira por donde, di con vuestra página, y eso me ayudo a ponerme en contacto con gente que escribía en vuestro foro y que ya había pasado por mi situación anteriormente, ellos ,me ayudaron a resolver todas mis dudas, y encontrar solución a mis problemas.
Creo que la página que tenéis es muy ilustrativa por la variedad de ejemplos que te puedes encontrar, ya que habéis conseguido que sea internacional y multicultural y ello
Conlleva que puedes ver la evolución de los hornos en diferentes países donde la cultura gastronómica ha ido evolucionando los sistemas de cocción para adaptarlos a la cocina autóctona del lugar.
Por ejemplo; yo he ido adaptando mi barbacoa a lo que se suele hacer más por mi zona, que son las paellas valencianas,
Pero también he visto ideas que han sugerido alguno de vuestros foráneos de otros países, que me ha parecido tan ingeniosas que las he adaptado a mi barbacoa.
Desgraciadamente no he tenido mucho tiempo para dedicarme a su construcción ya que lo hacia únicamente los fines de semana, y eso ha provocado que se me haya demorado bastante, pero creo que para el resultado final, ha merecido la pena esperar.