Parrilla de David en Valdivia, Chile

Hola amigos de HornoArtesanos

Mi nombre es David, soy de la hermosa ciudad de Valdivia-Chile. Gracias a todos los que han publicado, ya que gracias a ellos ya sus consejos pude tomar buenas decisiones…ahora puedo disfrutar mi parrilla junto a mis familiares y amigos .

Saludos Cordiales

Atte. David Pardo C.

 
Aprovechando la mudanza de casa, lo primero en proyectar fue un lugar donde compartir con los familiares y amigos y me dí a la tarea de construir un quincho con una gran parrilla para esos momentos de encuentro. A mi padre (Joel, vale la mención y agradecimiento) le pedí me construyera la obra de carpintería y yo me dediqué a construir la parrilla siguiendo los consejos y experiencias de los amigos que han publicado en hornosartesanos.com.

 
La construcción de la parrilla fue con ladrillo Princesa y utilicé como base para el hogar o fogón, una pandereta (se utiliza como muro perimetral), la que corté a la medida de lo necesario. Luego construí un dintel para la parte inferior del fogón y posteriormente seguí con la parte superior de la parrilla. 

 
Posteriormente, me dí a la tarea de construir un sistema tipo “espiedo” para asar carne “al palo” como le decimos en Chile. Para esto busqué materiales en desarmadurías (para abaratar costos) utilicé un Motor de lavadora y una catalina de Motocicleta con su cadena y piñón. Con esto conseguí bajar las revoluciones a unos 6 rpm. 

 
Posterior a esto terminé el trabajo del hogar de la parrilla e instalé ladrillos refractarios que conseguí, a bajo costo, en la empresa en la que trabajo, instalamos la campana y los toques hornamentales en madera, tal como se aprecia en la foto.

 
Finalmente, fueron acabados los detalles hornamentales (pintura en la campana, instalación de piedra pizarra en el piso, construcción de mueblería, etc) y pudimos inaugurar la parrilla celebrando las fiestas patrias (foto 2.6) con un buen asado a la parrilla.