Barbacoa en Proaño (Cantabria)
Esta barbacoa está
construida en el corral de una casa del pueblo de Proaño (Cantabria),
municipio Hermandad de Campoo de Suso Adjunto unas fotografías de una
barbacoa que acabo de terminar.
Está hecha con piedra de
mampostería (no era muy buena la piedra de la que disponía). En primer
lugar levanté dos muretes de doble lienzo hasta una altura de 80 cm. puse
un encofrado sujetado con unos pinados de madera para hacer una planchada
de hormigón de unos 8 cm de grosor. A continuación puse unas losas de
piedra serrada alrededor y en el centro puse ladrillo refractario.
Una vez fraguado levanté dos muretes laterales y en la parte posterior (a
partir de la pared a la que está adosada) con un arco escarzado frontal
nivelé todos los muretes laterales a la altura deseada. Hice en tablero
de aglomerado el molde interno de la campana, lo sujeté con unas cuñas,
y continué con la construcción de esta utilizando igualmente piedra.
Hice una pequeña meseta
de losa alrededor y sobre esta construí la chimenea. Por último revestí
el hogar con ladrillo refractario colocando unas guías laterales para el
alojamiento de la parrilla. Si quieren alguna aclaración pueden enviarme
un e-mail a mi dirección -- Saludos, Juan mailto:juansaiz2@wanadoo.es
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