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Pizza a mi
gusto, por Félix Sandoval
Si
quereis conocer mi Horno de Félix, de San Martín de la Vega,
pulsad aquí
Ingrediente para la
masa:
1 vaso de cerveza
1 vaso de aceite de oliva
1 pellizco de sal
harina la que admita.
Mezclar bien los ingredientes amasar y extender la masa a ser posible sobre un
papel de horno, dejando el grosor que mas os guste (a mi me gusta fina).
Pizza de cebolla y huevo
Poner encima de la masa un poquito de tomate frito y extender, poner queso
mozzarela al gusto, (yo pongo 100 grms aprox.) Cortar una cebolla en rodajas y
colocarlas encima. Poner una yema de huevo
dentro del aro de cebolla, normalmente un huevo por persona, espolvorear con
oregano, a mi me gusta echarle un poquito de guindilla molida por encima.
Introducir en el horno precalentado a 200 grados. Cuando vemos que este tostada
la sacamos, en el horno de leña son unos 7 minutos
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