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Pizza a mi gusto, por Félix Sandoval

Si quereis conocer mi Horno de Félix, de San Martín de la Vega, pulsad aquí

Ingrediente para la masa:

1 vaso de cerveza
1 vaso de aceite de oliva
1 pellizco de sal
harina la que admita.

Mezclar bien los ingredientes amasar y extender la masa a ser posible sobre un papel de horno, dejando el grosor que mas os guste (a mi me gusta fina).

Pizza de cebolla y huevo

Poner encima de la masa un poquito de tomate frito y extender, poner queso mozzarela al gusto, (yo pongo 100 grms aprox.) Cortar una cebolla en rodajas y colocarlas encima. Poner una yema de huevo
dentro del aro de cebolla, normalmente un huevo por persona, espolvorear con oregano, a mi me gusta echarle un poquito de guindilla molida por encima. Introducir en el horno precalentado a 200 grados. Cuando vemos que este tostada la sacamos, en el horno de leña son unos 7 minutos

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