Horno en Valencina de la Concepción, Sevilla
Desde Valencina de la Concepción, en la provincia
de Sevilla, os escribo muy agradecido a vuestra página que me ha guiado
en la construcción de mi horno de leña y con el que ya he empezado a
disfrutar junto a mi familia y amigos. Los primeros ensayos han sido muy
satisfactorios, y ahora es cuestión de práctica ir mejorando en el
manejo del horno con el tiempo.
Os remito algunas fotos del proceso de
construcción.
1 - Preparamos el terreno.
2 - Empezamos a levantar la base con
bloques de hormigón.
3 - Colocamos los rasillones para apoyar el fogón.
4 - Sobre los rasillones, la plancha de
hormigón armado.
5 - Comenzamos con la base del fogón.
6 - Se coloca el molde para formar las
paredes.
7 - Recubrimos con mortero refractario.
8 - Seguimos levantando las paredes y cerramos
el frontal.
9 - Colocamos los perfiles y rasillones para el apoyo de la losa
superior. 10
- Un buen emparrillado.
11 - El encofrado para verter el
hormigón.
12 - Una vez seco, retiramos el encofrado.
13 - Preparamos la base del horno.
14 - Rellenamos con vidrio una primera capa.
15 - A continuación la
sal gruesa. Aprox. 30 kilos.
16 - Empezamos a levantar la pared de la cúpula, dejando alojada la vaina
para el termómetro.
17 - Levantamos el arco de la puerta del horno.
18 - Con ayuda de un molde hecho de restos de emabalaje de poliestireno,
levantamos la cúpula.
19 - Una vez cerrada la cúpula, colocamos fibra de vidrio atada con malla
de gallinero.
20 - Recubrimos de mortero y pintamos.
21 - El termómetro.
22 - Empezamos con la pruebas...
23 - Unas costillas de cerdo con patatas.
24 - Una cabeza de lomo adobada.
Tampoco faltan panes, pizzas, madalenas, escalibada,
etc...
Espero que os sirva de ayuda para construir vuestro
horno.
Podeis ver unos videos explicativos que colgué en
YouTube:
http://es.youtube.com/watch?v=B1tKDB11vCo
(versión corta)
http://es.youtube.com/watch?v=tLA88_9Tkvw
(versión larga)
Saludos
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