Ubicación del horno

Lo primero que debemos hacer es ELEGIR BIEN SU SITUACIÓN. Para ello debemos tener en cuenta las siguientes variables:

-El VIENTO. Deberemos elegir una orientación de la puerta de espaldas a los vientos dominantes o corremos el riesgo de no poder encender el horno debido a que el horno revoca el humo.

-El SOL. Si lo vamos a usar en verano preferiremos un lugar a la sombra. Si en invierno elegiremos un lugar soleado. Lo mejor es hacerlo bajo un árbol de hoja caduca sin riesgo de que se incendie.

-El ESPACIO. Debemos tener un sitio amplio que permita movernos a nosotros y a nuestros ayudantes. Con un sitio para poner una mesa de trabajo y la leña.

Una vez elegido el mejor sitio procedemos a la construcción.