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Tamal asado por Carlos Luis Méndez, de Barva (Costa Rica)

La receta se llama Tamal Asado y es una especie de pan muy popular en Costa Rica.

Espero que los ingredientes existan en España, pero cualquier duda, con mucho gusto se la estaré contestando.
Por cierto que hoy hemos hecho esta receta en el horno de la derecha, el que está construido con piedra muerta.

Ingredientes.

1 1/2 (una y media )libra de masa (harina de maíz)
1 libra de queso blanco rallado (molido).
1/4 (un cuarto de libra de margarina (mantequilla Vegetal).
1/4 (un cuarto) de libra de pasas.
1 1/2 (una y media ) taza de azúcar.
1/2 (media taza) de leche agria.
3 huevos.

Preparación


Se deshace bien la masa con la mano, luego se agrega la margarina derretida y fría y el queso blanco rallado, luego los huevos batidos, el azúcar disuelto en la leche y las pasas. Se bate bien.
Una vez batidos (revueltos) los ingredientes, se deben cocinar primeramente, antes de ponerlos al horno, una vez cocinada la masa (o sea todos los ingredientes juntos), entonces sí se ponen en el horno por el tiempo necesario en este caso media hora con calor parejo (uniforme).
Un saludo y espero que la disfrute

Atte, Carlos Luis Méndez Q.

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