Le envió esta otra receta, en espera de que la disfruten sus lectores y usted también.

Se llama Pastel de Guineo

15 guineos (entiéndase plátanos o bananos verdes)
1 huevo.
½ (medio ) kilo de carne molida
¼ (un cuarto) de margarina (mantequilla vegetal)
1 cebolla picada.
1 chile dulce ( pimiento) picado.
2 ajos majados.
1 rollo de culantro picado.
2 tomates picados.
Sal y salsa inglesa (salsa de especies) al gusto.

Procedimiento:

Pele y cocine los guineos verdes (que no estén maduros amarillos), haga un puré y le echa el huevo, la mantequilla y la sal. Fría la carne con los olores, los tomates la sal y la salsa. Coloque la mitad del puré en un molde engrasado y encima le pone el relleno de carne molida. Por último la otra mitad del puré encima y métalo al horno.

Atentamente,

Calos L Méndez Q.